| TEST di autovalutazione |
| TEST di autovalutazione |
| 1 | Il caffè fa male se: | ||
| A) | Viene assunto in quantità molto elevate ma minori di 600mg/die | ||
| B) | La sua assunzione avviene in grossa quantità presa in unica soluzione | ||
| C) | Non fa male tranne perché può procurare un aumento della pressione | ||
| D) | Non fa male a patto che venga assunto in quantità inferiore ai 600mg/die | ||
| 2 | Gli spinaci: | ||
| A) | Sono utili per l'anemia ma senza utilizzare carne | ||
| B) | Hanno una biodisponibilità inferiore a quella della carne | ||
| C) | Devono essere assunti solo con VitC | ||
| D) | Devono essere assunti in quantità elevate insieme ad altre fibre | ||
| 3 | La margarina: | ||
| A) | E' un alimento migliore del burro | ||
| B) | E' un alimento ricco di grassi poliinsaturi | ||
| C) | Meglio il burro della margarina | ||
| D) | E' più spalmabile del burro | ||
| 4 | Le uova: | ||
| A) | Contengono colesterolo ma possono essere inserite in un piano dietetico | ||
| B) | Non vanno consigliate a chi ha problemi di colesterolo | ||
| C) | Occorre prenderne in grossa quantità perché contengono tutti gli "aa" | ||
| D) | Contengono tutti gli "aa" essenziali tranne uno | ||
| 5 | Lo yogurt: | ||
| A) | Favorisce la performance fisica | ||
| B) | Non aiuta a dimagrire se assunto una volta al giorno | ||
| C) | Può essere preso solo con cereali | ||
| D) | E' un sostituto del latte | ||
| 6 | La dieta dissociata: | ||
| A) | E' una strategia utile per ridurre il peso | ||
| B) | E' una strategia utile per mantenere il peso | ||
| C) | Non serve a perdere peso perché procura erosione del tessuto magro | ||
| D) | Utile a ridurre il peso ed a migliorare la performance fisica | ||
| 7 | La frittura: | ||
| A) | Occorre sia fatta con molto olio | ||
| B) | Occorre sia fatta con poco olio | ||
| C) | Occorre che sia preparata con vari tipi di olio | ||
| D) | Prima di friggere occorre mettere le patate nell'olio | ||
| 8 | La quantità di acqua in un indivuo adulto è: | ||
| A) | Sempre inferiore al 60% | ||
| B) | Compresa tra il 50 ed il 55% | ||
| C) | Compresa tra il 65-70% | ||
| D) | Sempre superiore al 70% | ||
| 9 | Tra le funzioni dell'acqua corporea c'è quella di: | ||
| A) | Termoregolare | ||
| B) | Eliminare le scorie ma non termoregolare | ||
| C) | Migliorare la digestione | ||
| D) | Ridurre lo sforzo muscolare e cardiovascolare | ||
| 10 | Gli effetti di una disidratazione pari al 4% sull'organismo sono: | ||
| A) | Aumento della temperatura corporea con aumento della performance fisica | ||
| B) | Disturbi gastrointestinali e riduzione dell'appetito | ||
| C) | Allucinazioni e perdita di memoria | ||
| D) | Diminuzione della performance fisica ed aumento temperatura corporea | ||