| TEST di autovalutazione |
| TEST di autovalutazione |
| 1 | Quali tra questi alimenti sono ricchi di calcio: | ||
| A) | Cereali | ||
| B) | Oli | ||
| C) | Formaggi | ||
| D) | Carne | ||
| 2 | Quali tra i seguenti alimenti è più ricco di acidi grassi saturi: | ||
| A) | Olio di semi di girasole | ||
| B) | Burro | ||
| C) | Verdura | ||
| D) | Carne rossa | ||
| 3 | Quale tra questi alimenti è più ricco di colesterolo: | ||
| A) | Uovo | ||
| B) | Olio | ||
| C) | Frattaglie | ||
| D) | Formaggio | ||
| 4 | Quali tra questi alimenti contengono più carboidrati solubili: | ||
| A) | Frutta | ||
| B) | Cereali | ||
| C) | Patate | ||
| D) | Formaggio | ||
| 5 | Indicare la funzione principale dei lipidi: | ||
| A) | Antiossidante | ||
| B) | Energetica (di riserva) | ||
| C) | Energetica (di pronto utilizzo) | ||
| D) | Plastica | ||
| 6 | Quali tra i nutrienti ha effetto antiossidante: | ||
| A) | Sodio | ||
| B) | Vitamina C | ||
| C) | Potassio | ||
| D) | Acidi grassi saturi | ||
| 7 | Quale tra questi alimenti contiene acidi grassi trans: | ||
| A) | Burro | ||
| B) | Olio di semi | ||
| C) | Olio di oliva | ||
| D) | Margarina a panetti | ||
| 8 | Quali dei seguenti alimenti contengono proteine ad alto valore biologico: | ||
| A) | Verdure | ||
| B) | Carne | ||
| C) | Frutta | ||
| D) | Cereali integrali | ||
| 9 | Quali tra questi alimenti sono ricchi di amido: | ||
| A) | Frutta | ||
| B) | Oli | ||
| C) | Cereali | ||
| D) | Verdure | ||
| 10 | Nei legumi quale è l' aminoacido più presente: | ||
| A) | Lisina | ||
| B) | Cisteina | ||
| C) | Triptofano | ||
| D) | Lisina,cisteina,triptofano | ||