| TEST di autovalutazione |
| TEST di autovalutazione |
| 1 | I carboidrati che solitamente causano sintomi tipici della sindrome dell’intestino irritabile, sono indicati con: | ||
| A) | L'acronimo FODMAP | ||
| B) | Il nome di zuccheri | ||
| C) | Anzianiil nome di glucidi | ||
| D) | Sono chiamati sempre carboidrati | ||
| 2 | Fanno parte dei FODMAP: | ||
| A) | Lattosio e fruttosio | ||
| B) | Lattosio e glucosio | ||
| C) | Fruttosio e glucosio | ||
| D) | Glucosio e fruttani | ||
| 3 | Gli OLIGOSACCARIDI sono: | ||
| A) | Il lattosio (costituito da due zuccheri, glucosio e galattosio) presente nel latte e i prodotti caseari | ||
| B) | Sono catene di zuccheri del tipo fruttani (FOS fructo-oligosaccaridi, polimeri del fruttosio) e galatto-oligosaccaridi (GOS galacto-oligosaccaridi, polimeri del galattosio) | ||
| C) | Il Fruttosio, presente soprattutto in certi frutti e nei dolcificanti | ||
| D) | I polioli presenti in alcuni dolciumi a basso contenuti di zuccheri | ||
| 4 | I polioli sono: | ||
| A) | FOS e GOS | ||
| B) | Zuccheri costituiti da due zuccheri, glucosio e galattosio | ||
| C) | Presenti in alcuni dolciumi a basso contenuti di zuccheri | ||
| D) | Corrispondono al Fruttosio, presente soprattutto in certi frutti e nei dolcificanti | ||
| 5 | I monosaccaridi sono: | ||
| A) | FOS e GOS | ||
| B) | Il Fruttosio | ||
| C) | Il Lattosio | ||
| D) | Il Mannitolo | ||
| 6 | Dei pazineti affetti da IBS: | ||
| A) | Il 10% riferisce che i sintomi sono scatenati dall’ingestione di cibo e dall’analisi di un diario giornaliero in cui vengono riportati sia tutti gli alimenti ingeriti sia i disturbi, risulta che questi ultimi sono strettamente associati all’ingestione di cibi ad alto contenuto di FODMAP | ||
| B) | Il 40% riferisce che i sintomi sono scatenati dall’ingestione di cibo e dall’analisi di un diario giornaliero in cui vengono riportati sia tutti gli alimenti ingeriti sia i disturbi, risulta che questi ultimi sono strettamente associati all’ingestione di cibi ad alto contenuto di FODMAP | ||
| C) | Il 20% riferisce che i sintomi sono scatenati dall’ingestione di cibo e dall’analisi di un diario giornaliero in cui vengono riportati sia tutti gli alimenti ingeriti sia i disturbi, risulta che questi ultimi sono strettamente associati all’ingestione di cibi ad alto contenuto di FODMAP | ||
| D) | Il 70% riferisce che i sintomi sono scatenati dall’ingestione di cibo e dall’analisi di un diario giornaliero in cui vengono riportati sia tutti gli alimenti ingeriti sia i disturbi, risulta che questi ultimi sono strettamente associati all’ingestione di cibi ad alto contenuto di FODMAP | ||
| 7 | Nello seguire una dieta low-fodmap articolare attenzione va posta nel mantenere i valori nutrizionali e il contenuto: | ||
| A) | Di grassi nella dieta | ||
| B) | In fibre e calcio | ||
| C) | Di vitamina C nella dieta | ||
| D) | Di sodio e potassio nella dieta | ||
| 8 | La prima fase della dieta low-fodmap è nota come: | ||
| A) | Fase di mantenimento | ||
| B) | Fase di reintroduzione | ||
| C) | Fase di eliminazione | ||
| D) | Fase di passaggio | ||
| 9 | La seconda fase della dieta low-fodmap è nota come: | ||
| A) | Fase di eliminazione | ||
| B) | Fase di mantenimento | ||
| C) | Fase di passaggio | ||
| D) | Fase di reintroduzione | ||
| 10 | La terza fase della dieta low-fodmap è nota come: | ||
| A) | Fase di reintroduzione | ||
| B) | Fase di eliminazione | ||
| C) | Fase di passaggio | ||
| D) | Fase di mantenimento | ||