| TEST di autovalutazione |
| TEST di autovalutazione |
| 1 | Le barrette proteiche sono utilizzate come: | ||
| A) | Additivo alimentare | ||
| B) | Integratori alimentari | ||
| C) | Secondi piatti in un pasto | ||
| D) | Sostituto del pasto | ||
| 2 | Le barrette proteiche contengono macronutrienti energetici, con almeno: | ||
| A) | 10g di proteine | ||
| B) | Glucosio e proteine | ||
| C) | 20g di proteine, sali minerali e vitamine del gruppo B | ||
| D) | 5g di proteine, sali minerali e vitamine del gruppo B | ||
| 3 | Le barrette proteiche possono essere consumate per: | ||
| A) | Per distribuire la quota lipidica nell'arco di tutta la giornata | ||
| B) | Per distribuire la quota glucidica nell'arco di tutta la giornata | ||
| C) | Favorire il catabolismo muscolare | ||
| D) | Contrastare il catabolismo muscolare | ||
| 4 | Le barrette proteiche rispetto agli altri integratori in polvere risultano: | ||
| A) | Tascabiliconservabili monoporzione | ||
| B) | Difficilmente conservabili | ||
| C) | Ingombranti | ||
| D) | Difficili da porzionare | ||
| 5 | Nella composizione delle barrette, i peptidi più utilizzati sono: | ||
| A) | Proteine del siero e caseine | ||
| B) | Proteine del grano | ||
| C) | Glicine | ||
| D) | Cheratine | ||
| 6 | Nelle barrette proteiche i nutrienti quantitativamente più presenti sono sempre: | ||
| A) | Le vitamine | ||
| B) | I glucidi | ||
| C) | I minerali | ||
| D) | Le proteine | ||
| 7 | Le siero proteine sono naturalmente ricche di: | ||
| A) | Cisteina | ||
| B) | Glicina | ||
| C) | Treonina | ||
| D) | Serina | ||
| 8 | Il vantaggio funzionale dall'impiego di un integratore in polvere di caseine deriva dal fatto che la loro digestione fornisce un apporto aminoacidico : | ||
| A) | Basso che perdura diverse ore | ||
| B) | Medio alto che perdura diverse ore | ||
| C) | Alto che perdura poche ore | ||
| D) | Medio che perdura poche ore | ||
| 9 | Il valore biologico dei caseinati è: | ||
| A) | 90 | ||
| B) | 10 | ||
| C) | 50 | ||
| D) | 70 | ||
| 10 | Il picco insulinico dopo l'ingestione delle proteine idrolizzate è a: | ||
| A) | 120 minuti | ||
| B) | 60 minuti | ||
| C) | 20 minuti | ||
| D) | 30 minuti | ||