Claudia Cappello

Nutrigenomica e prevenzione del cancro

Questa lezione ha l’obiettivo di analizzare le diverse componenti delle scienze omiche, in particolare l’epigenetica, la trascrittomica, la proteomica, la metabolomica e la microbiomica, che trovano utilità anche in un settore specifico della prevenzione del cancro. Il punto di partenza resta sempre la variabilità genetica tra gli individui, anche come punto di arrivo delle ricerche che mirano alla definizione di una dieta sempre più personalizzata.