Claudia Cappello

Componenti bioattivi negli integratori alimentari

Questa lezione ha l’obiettivo di fornire indicazioni sull’utilità dell’applicazione delle scienze omiche anche sullo studio dei componenti bioattivi negli integratori alimentari, in modo da approfondire le strategie di intervento nella complessa condizione multifattoriale del mantenimento dello stato di salute. Vengono indirizzate le ricerche verso gli studi sulla fisionutrigenomica che possano facilitare la progettazione e lo sviluppo di nuovi prodotti nutraceutici e alimenti sicuri, verso una alimentazione sempre più personalizzata.