DOCENTE

Claudia Cappello

LEZIONE

Cancro, nutrigenomica ed epigenetica

OBIETTIVI DELLA LEZIONE
Questa lezione ha l'obiettivo di allargare il raggio di azione della nutrigenomica e dell'epigenetica verso la comprensione della comparsa e lo sviluppo del cancro. Compreso lo stretto legame tra diverse componenti bioattive e il cancro, vengono forniti alcuni esempi per approfondire meglio la relazione. Vengono forniti alcuni metodi utili nella valutazione delle abitudini alimentari, sottolineando pro e contro di ciascuno, sempre tenendo in considerazione la variabilità interindiviauale per individuare individui responsivi alle indicazioni date.