| TEST di autovalutazione |
| TEST di autovalutazione |
| 1 | I folati svolgono un ruolo chiave nel metabolismo: | ||
| A) | Dell'omocisteina | ||
| B) | Bilirubina | ||
| C) | Vitamina D | ||
| D) | Vitamina B | ||
| 2 | La somministrazione di folati: | ||
| A) | Non può avvenire simultaneamente alla somministrazione di vitamina D | ||
| B) | Avviene sia attraverso la dieta, che attraverso supplementi farmacologici | ||
| C) | Avviene solo attraverso la dieta | ||
| D) | Avviene solo attraverso supplementi farmacologici | ||
| 3 | Alfa e beta carotene: | ||
| A) | Sono i precursori della vitamina D | ||
| B) | Sono i precursori della vitamina B | ||
| C) | Sono i precursori della vitamina A | ||
| D) | Non sono metabolizzati dall'uomo | ||
| 4 | I Sali di nitrati e i nitrati: | ||
| A) | Sono utilizzati nella conservazione delle verdure a foglia verde | ||
| B) | Non sono utilizzati nell'industria alimentare | ||
| C) | Non sono assorbiti dall'organismo | ||
| D) | Sono usati per stagionare la carne | ||
| 5 | Il nitrito può ossidare l'emoglobina trasformandola in: | ||
| A) | Metaemoglobina | ||
| B) | Megaemoglobina | ||
| C) | Nitrato | ||
| D) | Nitrosammine aromatiche | ||
| 6 | Il citocromo P450 1A2: | ||
| A) | Stimola la produzione di vitamina D | ||
| B) | E' capace di trasformare alcuni idrocarburi aromatici in composti cancerogeni | ||
| C) | E' capace di trasformare alcuni idrocarburi aromatici in composti non cancerogeni | ||
| D) | Diminuisce il rischio di tumori | ||
| 7 | L'insulina: | ||
| A) | Permette l'accumulo del glucosio nel sangue | ||
| B) | Comporta l'insorgenza di diabete | ||
| C) | Permette l'ingresso del glucosio nelle cellule | ||
| D) | Permette l'uscita del glucosio dalle cellule | ||
| 8 | L'emocromatosi: | ||
| A) | E' una malattia genetica non ereditaria | ||
| B) | Comporta una diminuzione di assorbimento intestinale del ferro | ||
| C) | Causa danni reversibili | ||
| D) | E' caratterizzata da alterazione del metabolismo del Ferro | ||
| 9 | La galattosemia: | ||
| A) | E' una patologia del metabolismo del galattosio | ||
| B) | Non può essere diagnosticata in età prenatale | ||
| C) | E' causata da mutazioni non puntiformi | ||
| D) | Non causa problemi nel periodo neonatale | ||
| 10 | La nutrigenomica: | ||
| A) | Non analizza il genotipo | ||
| B) | Non considera la dieta | ||
| C) | Non può adottare un approccio personalizzato | ||
| D) | Permette di identificare geni coinvolti nelle malattie, insieme alle loro varianti strutturali e delle loro espressioni | ||