DOCENTE

Claudia Cappello

LEZIONE

Meccanismi di regolazione dell'epigenetica

OBIETTIVI DELLA LEZIONE
Questa lezione ha l'obiettivo di fornire informazioni circa le maggiori cause ad influenza epigenetica, fornendo alcuni esempi sui meccanismi della sua regolazione. Vengono analizzati i processi di acetilazione e deacetilazione, come anche quello della metilazione. Vengono date alcune informazioni sui alcune componenti modulanti il processo di metilazione. Infine vengono analizzati più nel dettaglio alcuni composti dietetici a valenza epigenetica, sottolineando quindi l'importanza del cibo come fattore cardine per il mantenimento dello stato di salute.