| TEST di autovalutazione |
| TEST di autovalutazione |
| 1 | Per perdere 1 kg. Di peso la dieta deve essere: | ||
| A) | 600 kcal/giorno | ||
| B) | 1000 kcal/giorno | ||
| C) | 1500 kcal/giorno | ||
| D) | 500 kcal/giorno | ||
| 2 | La dieta per il diabete di tipo 1 dovrebbe avere le seguenti caratteristiche: | ||
| A) | Lipidi totali 25%, saturi < 10%,carboidrati totali 35-65%, fibre <20g/giorno | ||
| B) | Lipidi totali 25%, polinsaturi>10%, carboidrati totali 66-70%, fibre >20g/giorno | ||
| C) | Lipidi totali 30-35%, saturi <10%, carboidrati totali 45-60%, fibre >35g/giorno | ||
| D) | Lipidi totali 30-35%,proteine 10%,carboidrati totali 50-65%,fibre <20g/giorno | ||
| 3 | In un paziente in sovrappeso, con diabete tipo 2 ed ipertensione la dieta deve essere: | ||
| A) | Ridotta in proteine | ||
| B) | Ridotta in carboidrati | ||
| C) | Ridotta in carboidrati e sodio | ||
| D) | Ridotta in calorie e sodio | ||
| 4 | In un paziente iperteso, ipercolesterolemico normopeso è importante: | ||
| A) | Ridurre l'apporto di sodio, di grassi saturi e di colesterolo | ||
| B) | Ridurre l'apporto di potassio,di grassi saturi e colesterolo | ||
| C) | Ridurre l'apporto di sodio, di grassi monoinsaturi e di colesterolo | ||
| D) | Ridurre l'apporto calorico globale | ||
| 5 | Consumare pesce tre volte a settimana è importante perché: | ||
| A) | Riduce i trigliceridi plasmatici | ||
| B) | Riduce il colesterolo plasmatico | ||
| C) | Riduce la glicemia | ||
| D) | Previene le malattie cardiovascolari | ||
| 6 | Indica quali tra queste affermazioni sulla terapia dietetica delle iperlipidemie e dell'ipertensione non è esatta: | ||
| A) | È utile incoraggiare l'uso di alimenti ricchi in fibre idrosolubili | ||
| B) | Gli acidi grassi saturi devono essere <10% delle calorie totali della dieta solo in caso di ipercolesterolemia | ||
| C) | In un paziente obeso con ipertrigliceridemia può essere consigliato un consumo moderato di alcol | ||
| D) | L'apporto di colesterolo alimentare deve essere < 300mg/giorno | ||
| 7 | Se un paziente diabetico ha una microalbuminuria compresa tra 30 e 300mg/giorno è conveniente: | ||
| A) | Fornire un apporto di carboidrati pari al 40% delle calorie totali | ||
| B) | Fornire un apporto di lipidi <25% delle calorie totali | ||
| C) | Fornire un apporto di proteine pari a 0.8g/kg/peso corporeo ideale/giorno | ||
| D) | Ridurre l'apporto di fibre della dieta | ||
| 8 | Per indice glicemico degli alimenti si intende: | ||
| A) | Il quantitativo di carboidrati dell'alimento | ||
| B) | Il quantitativo di carboidrati dell'alimento rispetto al quantitativo dei carboidrati del pane | ||
| C) | Il rapporto tra la risposta glicemica dell'alimento rispetto alla risposta glicemica del pane | ||
| D) | Il quantitativo di fibre idrosolubili in esso contenuto | ||
| 9 | Tra i seguenti alimenti indicare quello a più basso indice glicemico: | ||
| A) | Pasta | ||
| B) | Patate | ||
| C) | Banana | ||
| D) | Pane | ||
| 10 | Nell'impostare la dieta in un paziente iperteso in sovrappeso è importante: | ||
| A) | Ridurre l'apporto di sodio e fosforo | ||
| B) | Ridurre l'apporto di polinsaturi | ||
| C) | Ridurre l'apporto calorico e di sodio | ||
| D) | Frazionare la dieta in più pasti | ||